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高端酒店“扎堆”入驻合肥 新常态下星级酒店未来“星”在何处?

发布时间:2019-06-20 01:24 来源:未知 编辑:admin

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  原题目:高端酒店“扎堆”入驻合肥 新常态下星级酒店将来“星”在何处?

  比来一段时间,合肥星级酒店市场颇不安静。仅在政务区,合肥洲际、柏景朗廷接踵开业。一夜间,合肥星级酒店市场新增700间客房,市场所作不问可知。

  星级酒店数量快速增加、能否会呈现供过于求、同质化合作。面临消费升级“新常态”,星级酒店又该若何“突围”应对?记者日前进行了看望。

  数据:合肥五星酒店平均房价中部“垫底”

  现实上,放眼全国,合肥甚至安徽的星级酒店平均房价都处在靠后或“垫底”位置。

  本年一季度,合肥五星酒店的平均房价仅为413.92元/间夜,在中部六省傍边仅高于南昌(351.01元/间夜),排名倒数第二(详见表格一)。“一方面因为合肥不是旅游城市,另一方面与本地消费程度有很大关系。”安徽省旅游饭馆业协会会长何威阐发说。

  这意味着,两家房价千元“起步”的酒店能否会被消费者所接管,目前还欠好说。

  何威告诉记者,饭馆行业属于高人工、高能源、高投入的行业。五星级饭馆从“出生”起头就有着严酷的行业评判尺度,重资产、硬件设备投入很大,而且报答周期较长。那么,面临本身运营成本高和激烈的同业合作,高星级酒店为何还要“扎堆”投资呢?

  “在短期内给处所当局、开辟商和酒店办理公司带来的间接好处成为高星级酒店投资的间接动力。”业内人士阐发称,在大多三、四线城市,投资带来的地价上升成为高星级酒店投资的次要动力。而对于跨国酒店办理公司来讲,与国内当局和开辟企业的规模化合作也给他们带来更多的运营收入。“为了临时换取短期好处而无节制的投资扶植高星级酒店,这让部门酒店投资与办理参与者,在合作款式下忽略全体久远好处。”该业内人士坦言。

  “任何一个行业健康成长都必需依赖三个要素:供应、需求、节制。”何威认为,我国内地并没有酒店投资节制,这就导致了酒店业现在供大于求、合作激烈的市场情况。

  算账:高档酒店至多20年才能“回本”

  那么,投资动辄数亿,仅靠运营收受接管资金的五星级酒店,资金收受接管周期到底需要多久?

  业内人士给记者算了一笔账,高档酒店从打算期、预备期、建筑期到开业期需要4-5年的时间,按照酒店投资一般要求的60%自有资金投入,酒店收受接管期遍及在20年摆布,这仍是在静态不计利钱的环境下。

  在开业初期,高星级酒店不得不采纳低价策略占领市场份额,所以凡是新开业的五星酒店在前几年的财政情况都不甚抱负,以至会呈现吃亏,遍及出此刻二、三线城市。但动辄数亿投资的酒店,在低价计谋的影响下,投资报答年限被拉得过长,很容易呈现资金链断裂的现象。并且,低价计谋现实上是在粉碎整个酒店行业的生态,办事也得不到保障。

  而近年来,酒店利润的下滑使得业主与酒店办理公司的矛盾也在不竭升级。有业内人士向记者透露,良多业主在酒店更新革新时呈现了资金欠缺,部门业主因而遏制向酒店办理方缴纳办理费用,酒店办理方也面对被迫解约的风险。

  现实上,近年来解约之战正不竭上演。出格是国际品牌酒店与业主解约的案例不在少数,希尔顿、皇冠假日、索菲特、凯宾斯基、铂尔曼等国际品牌接连呈现旗下酒店被“撤牌”的现象。

  出路:投合市场和转型升级是“环节”

  一方面是不竭新“杀入”市场的高端酒店开业,另一方面,是“八项划定”消费市场的理性回归。对于省城绝大大都老的星级酒店来说,投合市场转型升级无疑是最好的“出路”。

  高端大气的多功能厅、设置装备摆设先辈的会议厅、便利调整的VIP包厢、车水马龙的粮油超市……这是记者在安徽安港大酒店采访时所看到的场景,本年已是该酒店开业的第25年。

  “在新常态下,安港大酒店也在积极摸索新时代新需求新消费布景下的饭馆集团保存成长之道,苦练内功,鼎新立异,顺应新常态、谋求新成长。”酒店担任人告诉记者。

  记者在采访中领会到,在酒店“深化鼎新”方面,安港从供给侧布局性鼎新出发,次要是按照酒店本身布局特点和市场的需求去餐饮产能、降人力成本、补会议短板;在酒店“转型成长”方面,在运营好旗下三个酒店东停业务板块的前提下,积极拓展高校团餐营业。与此同时,酒店的一系列硬件配套设备升级革新工程也在如火如荼地进行,目前酒店会议设备、客房区域的设备物品、部门餐饮区的功能已完成升级革新、面目一新。而酒店粮油超市在保守营销的根本上不竭摸索立异营销新模式、开辟新渠道,成为省城合肥第一家发卖现场加工原粮的实体店。

  时代在变、市场在变……对于星级酒店而言,不变的大概是不竭投合市场的变化。

  安徽省旅游饭馆业协会会长何威:高星级酒店价钱不该太低

  “在高端酒店行业全体不景气的布景下,有良多酒店入住率和房价不降反增。这种酒店必然具备的区位劣势就是交通便当,或处于富贵贸易区。”何威告诉记者,“行业中往往具有一个误区:认为酒店运营欠好是由于办理能力不足、产物不敷个性化。现实上不该以点概面,高星级酒店的成功该当是集交通、位置、品牌、办理、科技等多种要素的调集。”

  考虑到空间区位劣势的稀缺性,高星级酒店呈现同类品牌价钱悬殊的现象是一般的,有的酒店车水马龙,有的门可罗雀。不管全体计谋若何,酒店必然要将本身固有劣势与消费需求无机连系,才能牢牢占领消费者资本,为进一步成长奠基根本。“此刻的客人除了根基的消费需求之外,更重视消费的情况、相关配套办法以及办事质量。”何威告诉记者,酒店办事必需跟得上消费者的需求,才能留住客人,站稳市场。大情况上、小细节上,都从顾客需求出发的办事理念,在任何一家高星级酒店,都能感触感染获得。

  在此过程中,可能有部门投资者会盲目照搬,认为只要个性化才是高端酒店的出路。其实,在个性化和尺度化哪个更好的问题上,业界也不断在辩论不休。因而,决定酒店是保守仍是个性,不该看哪家收入高就去复制仿照。环节在于酒店所处的地舆位置以及所针对的客户人群。所以,尺度化未必就是错的,它像“万金油”能够满足大大都客户根基需求,而个性化的酒店则是一种市场细分的产品,我国消费人群基数复杂,一个小细分市场的体量也长短常可观的。

  此刻,越来越多的投资人起头关心细分市场,此中成长比力好的城市之一是海南。海南的酒店在亲子游范畴不断是国内超前的,即便相关划定出台,也没有遭到太大影响,亚龙湾地域的平均房价以至一度高于一线城市。三亚五星级酒店市场目前来看供求比力均衡,虽然有良多在建酒店即将入局,但总体没有呈现严峻的产能过剩。

  “在这种良性成长形态下,酒店将有更多的成天性够用于提拔运营和办事质量,进而提拔全体性价比。亲子游、摄生、养老等更专注细分市场的酒店,在办事改革上也更趋于专业化,因而,高档酒店价位不应当定的太低。”何威告诉记者。

  对高星级饭馆来说,环绕住宿需求进行有深度的挖掘和有广度的产物开辟将成为决胜市场的环节。“在‘新常态’下,高星级酒店的转型成长,布局调整的改变更为主要,不克不及还逗留在大餐饮小客房的阶段,当下该当调整为小餐饮大客房,扩大会议占比。”何威坦言,“认当真真做酒店,制造质量品牌。五星级酒店要有五星级的办事,要想运营好一家酒店,真正的焦点仍是要做好办事。上海进博会就是我们进修的大好机会,恰逢良机,能够进修愈加先辈的科技、愈加优良的办事认识。”

  安徽大学旅游办理系副传授方叶林:

  制造智能化旅游饭馆

  “保守的高星级酒店本色上是在‘卖睡觉’,其市场次要定位于商务出行和高端消费人群,真正需求量大的度假休闲市场却被忽略”,方叶林告诉记者,“基于如许的市场变化,消费者有了愈来愈多的出行选择。”

  跟着消费升级和糊口体例的改变,人们的旅行体验由“走一走”变为“歇一歇”,喜好追求新的住宿体例和更高的体验感。相对于保守的高星级酒店,新时代的消费者愈加青睐具有浪漫情怀的餐饮和入住情况。

  “新期间下,高星级酒店必需找到可持续成长的营销策略,在着重于公共消费市场的前提下,愈加重视市场细分,市场定位,找到独有的运营特色,来吸引不竭追求个性与差别的公共消费者。”方叶林如是说。

  跟着公共消费越来越个性化,酒店市场不竭细分,外来本钱以及成熟精品酒店品牌的进入等都对保守的高星级酒店的保存提出了挑战。响应发生的方针客户以及响应的营销策略愈加精细化,越来越多的主题化、个性化的住宿产物不竭推出,好比,民宿、主题酒店、房车酒店等。住宿业新业态的成长,对本土高星级酒店的转型也供给了优良的自创。

  方叶林建议,因为高星级酒店具有更多可操纵的资本,所以供给的产物和办事不克不及仅仅局限在客房和餐饮,还应朝多元化成长。高星级酒店本身高端精美的办事,比一般的经济酒店更具有劣势,若能将其与旅游资本相连系,将酒店本身打形成旅游景区,成长之路将更久远。

  需要留意的是,无论酒店推出何种特色产物,都应与响应的文化内涵相连系,缔造独属本人的合作劣势,而不是简单的抄袭立异模式。在互联网时代,酒店借助电子商务手段,由专业协会指导,加强消息的交换与共享,由行业合作走向计谋联盟。与文化旅游、休闲文娱等其他办事行业配套成长,充实阐扬收集办事的开放性和包涵性。在消费者反馈平台上成立分歧群体之间的联系,缔造客户价值。

  此外,方叶林还建议,要自动顺应“聪慧城市”成长的新趋向,全面提拔高星级酒店的消息化办事程度,立异成长“互联网+旅游饭馆业”的新业态。高星级酒店要加强消息化根本设备扶植,成立健全智能办理、智能消息办事等智能化系统,满足顾客智能化需求体验。推进线上线下预订系统、公共场合视频监管系统、智能门禁系统、电子结算系统、免费WIFI笼盖、手机APP等项目扶植,可测验考试旅游饭馆与我省聪慧旅游平台“皖游通”对接,制造智能化旅游饭馆分析办事品牌。前往搜狐,查看更多

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